Unsere Speisen. 
Unsere Getränke.

Man trifft sich zu einem Drink. Man reiche dazu Tapas. Das vollendet den Genuß auf die denkbar einfachste Art. Denn das spanische Original-Rezept heißt: Schau in den Garten, gehe auf den Markt und scheue dich nicht, deinen Freunden auch nur ein Ei in die Pfanne zu hauen - vorausgesetzt, du würzt und bereicherst es mit ein paar vorzüglichen Kartoffeln oder einigen sonnensatten Tomaten.

Gib ihnen nicht mehr als Schinken, aber vom erlesenen Schwein. Ein paar Calamares brauchen keinerlei komplizierte Raffinesse, sondern ausschliesslich die Delikatesse von bestem Olivenöl und gartenfrischer Petersilie.

"Drei-Sterne-Koch" Eckart Witzigmann


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